ADDETTO BANCONIERE – GASTRONOMIA
GOL profilo 3, 4

Obiettivo

L’addetto banconiere – Gastronomia si occupa in maniera diretta del servizio di vendita alla clientela fornendo, dopo averli preparati, trattati e impacchettati al banco, prodotti alimentari freschi e di gastronomia; ha cura di instaurare un rapporto di fiducia col cliente accogliendolo, informandolo e consigliandolo sulla base della propria conoscenza specifica dei prodotti ed interpretando le sue esigenze. Opera alle dipendenze del gestore di punto vendita collaborando con gli altri addetti in piena autonomia operativa.

Il percorso è rivolto a beneficiari del programma Garanzia Occupabilità con Profiling 103 o 104 che necessitano di un percorso di riqualificazione delle competenze – Reskilling e quindi di un iter formativo professionalizzante che gli consenta maggiori opportunità di reinserimento nel mercato del lavoro.

L’addetto banconiere – Gastronomia è una figura che può trovare impiego nelle piccole come nelle grandi aziende che operano nel settore della GDO e nella TRASFORMAZIONE e VENDITA di PRODOTTI AGROALIMENTARI.

Competenze professionali

L’addetto banconiere – Gastronomia è in grado si svolgere le attività tipiche connesse alle seguenti competenze:

• Svolgere le attività in conformità alle normative riguardanti la sicurezza, i requisiti igienico-sanitari e nel rispetto dei piani di autocontrollo aziendali
• Eseguire operazioni di preparazione del prodotto alimentare nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
• Curare il servizio vendita attuando il confezionamento, il riordino e l’esposizione
• Preparare prodotti gastronomici

Contenuti

Il percorso è strutturato in fasi, finalizzate a fornire i contenuti specifici del profilo.

Nello specifico sono trattati i contenuti relativi a:

• FASE ORIENTATIVA: fase dedicata allo sviluppo delle competenze orientative;
• FASE INTEGRATIVA: fase dedicata allo sviluppo delle competenze trasversali (informatica, pari opportunità, sicurezza e sviluppo sostenibile);
• FASE PROFESSIONALIZZANTE: fase dedicata all’acquisizione delle competenze tipiche del profilo professionale di riferimento

Destinatari

I soggetti beneficiari delle misure finanziate sono disoccupati che hanno assolto o sono stati prosciolti dall’obbligo formativo. Sono ricompresi tra questi:

• i percettori di ammortizzatori sociali o di sostegno al reddito, compresi i destinatari di indennità di partecipazione a percorsi di politica attiva, quali la misura “Supporto alla formazione e lavoro” (SFL);
• i disabili iscritti al collocamento mirato ex art. 1 della L. n. 68/99 e persone di cui alle categorie dell’art. 18 della stessa legge.

I requisiti di cui sopra devono essere posseduti dalla persona al momento della presa in carico da parte del CPI che realizza il servizio di assessment e attribuisce il valore di profilazione. I soggetti beneficiari debbono accedere a percorsi formativi conformi alla profilazione assegnata in esito all’assessment.

Modalità d’accesso

Colloquio motivazionale e di orientamento

Certificazione finale

Qualifica professionale